기사제목 [인터뷰] 엄정호 대표, 속 풀리는 한국국물맛 알릴터
보내는분 이메일
받는분 이메일

[인터뷰] 엄정호 대표, 속 풀리는 한국국물맛 알릴터

기사입력 2017.02.06 12:55
댓글 0
  • 카카오 스토리로 보내기
  • 네이버 밴드로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글 플러스로 보내기
  • 기사내용 프린트
  • 기사내용 메일로 보내기
  • 기사 스크랩
  • 기사 내용 글자 크게
  • 기사 내용 글자 작게

세계푸드, 인도네시아서 할랄 인증 한국식 라면 본격 생산·시판

"속이 시원하게 풀리는 한국의 국물맛을 인도네시아에 알리고 싶습니다." 

한국 기술의 라면 스프와 인도네시아 면발의 절묘한 조화로 인도네시아인의 입맛을 사로잡겠다고 현지 시장에 도전장을 낸 엄정호 세계푸드㈜ 대표는 "한국의 중장년층이라면 누구나 소시적 처음 맛 본 라면이 준 추억을 잊을 수 없을 것”이라며, 라면 예찬론을 펼쳤다.

종합식품회사 대상에서 20년 넘게 근무하면서 인도네시아 전역을 담당하며 식품업계에서 잔뼈가 굵은 엄 대표는 “인도네시아인들은 소또(soto)와 솝분뚯(sop buntut) 등 고깃국을 좋아한다”며  “한식의 국물맛을 인도네시아에 알려 K-푸드의 진수를 선보이겠다”고 강조했다.
 
엄정호 3.jpg▲ 엄정호 대표 저서 '미래의 기업형 식자재 유통업체와 외식업의 진정한 파트너십' 이미지 (세계푸드=데일리인도네시아)

 
인도네시아에서 근무할 땐 자주 재래시장을 순회하며 도소매상과 직접 만나, 시장상황을 직접 파악했다는 엄 대표는 “인도네시아 음식은 역시 손으로 먹어야 제 맛이 난다”고 너털웃음을 터트렸다. 

세계푸드는 한국라면 사상 최초로 인도네시아 최고 이슬람의결기관인 울라마협의회(MUI)로부터 할랄 인증을 받았고 현지 소비자에 맞춘 가격, 맛과 품질로 인도네시아 시장을 공략한다. 

할랄은 ‘허용된 것’이라는 뜻의 아랍어, 이슬람 율법상 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. MUI의 할랄 심사는 까다로운 것으로 정평나 있다. 

엄 대표는 10년간 식자재유통사업, 식품ㆍ식자재유통과 외식 분야에 컨설팅을 하면서 얻은 경험을 통해 세계푸드를 창업하는 데 탄탄한 초석을 다졌다. 

그는 “세계푸드는 스프 분야에 최고의 경쟁력을 갖고 있는 업체와 공동개발하고, 인도네시아내에서 할랄 인증을 획득할 수 있는 기술력과 인프라를 확보했다”고 설명했다.

“지난해 6월부터 쇠고기버섯면, 머드크랩해물면, 김치라면, 김치볶음면 등 4종을 생산·판매를 시작한 데 이어, 지난해 11월부터 본격적으로 일반 소비자에게 판매해 좋은 반응을 얻고 있다”고 말했다.

김치라면.jpg▲ 세계푸드 제품 이미지 (세계푸드=데일리인도네시아)
 
엄 대표는 “세계푸드 라면이 본격적으로 시판한 지 2개월만에 자카르타, 수라바야, 메단, 스마랑, 족자, 반둥 등 주요도시뿐만 아니라, 수마트라, 깔리만딴, 술라웨시, 암본 등 인도네시아 곳곳에서도 제품을 판매하고 있다”며 “바땀, 사마린다, 발리 등 대부분 슈퍼마켓을 방문해 보면 세계푸드의 라면이 눈이 잘 띄는 위치에 진열되어 판매되고 있는 것을 볼 수 있다”고 뿌듯해 했다.

빠당 요리로 널리 알려진 서부수마트라 사람들은 자신의 전통음식에 대한 자부심이 높고 타지역 음식에 대해 배타적인 것으로 유명하다.

그는 “진입하기 힘든 서부수마트라 지역에 세계푸드가 진출해 제품력에 자신감을 얻었다”며 “세계푸드의 라면은 인도네시아 라면과 비교해 양이 많고 가격은 한국 수입라면과 비교해 절반 수준이다. 또 현지에서 생산하는 만큼 신선해 가격과 품질면에서 경쟁력이 뛰어나다”고 말했다. 

엄 대표는 끝으로, 세계푸드가 글로컬(글로벌과 로컬의 합성어) 연구개발(R&D) 소싱회사로 성장한다는 장기적인 비전을 제시하면서, ‘세계푸드가 만들고 세계가 먹는다’는 비전을 제시했다.

<저작권자ⓒ데일리인도네시아 & dailyindonesia.co.kr 무단전재-재배포금지. >
 
 
 
 
 
회사소개 | 광고안내 | 제휴·광고문의 | 기사제보 | 다이렉트결제 | 고객센터 | 저작권정책 | 회원약관 | 개인정보취급방침 | 이메일주소무단수집거부 | RSStop